martes, 5 de marzo de 2019

TORTITAS SALUDABLES DE TRIGO SARRACENO Y ARÁNDANOS.

🌱Necesitamos: 15grs de lino molido, 100grs de harina de trigo sarraceno, 300ml de leche desnatada ( o si lo prefieres de cualquier bebida vegetal, almendras, soja, arroz, etc..), 1cdta. de canela en polvo, 30grs de azúcar moreno, 1 plátano maduro, unas gotitas de limón, una pizca de sal, arándanos al gusto.
🌱Preparación: En la batidora batimos el plátano con la leche. 
🥣 En un bol mezclamos la harina con el lino y resto de ingredientes.
🥛 Agregamos el líquido (leche+plátano) y mezclamos muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
Si ves que ha quedado muy denso puedes añadir algo más de liquido hasta obtener la consistencia deseada. 
⏰ Dejamos reposar la masa 15 minutos o la podemos dejar hecha desde el día anterior.
Hacemos las tortitas en una sartén antiadherente a la que podemos poner una gota de aceite. Agregamos algunos arándanos y dejamos hacer hasta que los bordes estén ligeramente dorados y en la parte superior hayan salido burbujas. Damos la vuelta y cocinamos por el otro lado un minuto más. 
Servimos con sirope de agave, fruta fresca, frutos secos, chocolate negro, queso fresco batido 0%.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani


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