lunes, 25 de febrero de 2019

TARTA DE MANZANA RÁPIDA (SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN MATERIA GRASA).


Necesitamos:
 Tomando como medida un vaso de agua (300ml)
1 vaso de leche desnatada, 2 vasos de harina para repostería sin gluten (yo Mix Dolci de Schär), 1 sobre de levadura Royal, 1 vaso de azúcar (usé panela), 4 huevos (yo los sustituyo por 60g de linaza, que son semillas de lino molidas y 180g de agua caliente, mezclar y esperar 15 minutos), la linaza da un sabor algo fuerte, por lo que puedes sustituir también con 4 plátanos maduros, cuestión de gustos.
5 manzanas grandes, sin piel.

Preparación: Precalentamos el horno a 180 grados centígrados. En un procesador tipo Thermomix o similar ponemos todos los ingredientes excepto 2 de las manzanas y trituramos en velocidad alta durante 2 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos en un molde forrado con papel de hornear. Decoramos con las manzanas restantes partidas en gajos. Horneamos durante 1 hora. Pinchamos con un cuchillo, si aún no ha cuajado dejamos entre 5 y 10 minutos más. Pintamos la tarta con nuestra mermelada favorita. Dejamos enfriar completamente.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani


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