miércoles, 6 de febrero de 2019

MUG CAKE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN



Necesitamos:

60g de Harina Mix Dolci de Schär 
75g de azúcar (puse panela)
45g de chocolate en polvo sin azúcar (Hacendado)
1 pizca sal
1 huevo M
75g de leche (puse semidesnatada)
45g mantequilla derretida y fría
45g chips de chocolate (Hacendado)
5g esencia vainilla

Preparación:

En un bol tamizamos los 4 primeros ingredientes (los secos).
Añadimos la leche, la mantequilla y el huevo ligeramente batido y mezclamos.
Añadimos los chips de chocolate y la vainilla. Mezclamos nuevamente.
Incorporamos a las tazas, dejando entre dos y tres dedos sin cubrir ya que la masa subirá durante la cocción.
Introducimos en el microhondas, en el borde del plato, no en el medio.
Programamos 1 minuto a temperatura media-alta. Ni idea de a qué temperatura estaba el mío. Lo tuve 1 minuto, cómo estaba aún húmedo por arriba lo puse 30 segundos más, y otros 15 segundos. 1 minuto 30 en total. Depende de la potencia de tu microhondas así que haz cómo yo poco a poco, puedes incluso introducir un palillo y ver si sale limpio ya lo tienes, incluso puedes dejarlo un poco húmedo en el centro si te gusta más así.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani.

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