viernes, 18 de enero de 2019

TORTITAS DE AVENA SALUDABLES



Necesitamos: (Para 12-15 tortitas aprox.) 250ml de leche desnatada. 250gr de copos de avena (he usado gruesos que eran los que tenía, la próxima vez probaré con copos finos que creo quedarán mejor). 2cdas. de azúcar (moreno o panela). 1 huevo L. 30ml de aceite de oliva. 100grs de harina para reposteria sin gluten (he usado Mix Dolci de Schär). 8grs de levadura Royal. 1 pizca de sal.

Preparación: En un bol hondo pon la avena y la leche, mezcla y deja macerar entre 5-10 minutos. Añadimos y batimos el huevo seguido del aceite. Anadimos los siguientes ingredientes (harina, levadura y sal ) mezclados y tamizados previamente. Tenemos que conseguir una masa espesa ya que las tortitas quedarán más esponjosas. Deja reposar unos minutos antes de cocinarlas para que espesen más si lo necesitas. Con una cuchara, yo uso la de bolas de helado, dispon en la sartén a fuego medio-bajo y untada en aceite porciones de la masa, aplástala un poco y cocina entre 3-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas por ambos lados.




Acompaña de siropes, mermeladas y/o fruta fresca.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani.

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