domingo, 10 de junio de 2018

CRUMBLE DE CEREZAS Y ARÁNDANOS


Ingredientes:

160g de cerezas
160g de arándanos
100 de manteguilla o margarina vegetal.
120g de harina de arroz
90g de harina de almendras
90g de azúcar

Preparación:

Precalentamos nuestro horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En un bowl vamos añadiendo nuestras mitades de cerezas lavadas y sin hueso, para ello abrimos las cerezas por la mitad con ayuda de un cuchillo o con la mano y las quitamos.
Añadimos los arándanos lavados y enteros.

En otro bowl añadimos las harinas y el azúcar e incorporamos la mantequilla fría cortada en cuadros grandes.

Con los dedos vamos trabajando hasta lograr algo parecido a grandes migas de pan.

En los moldes elegidos, que sean aptos para horno, ponemos un poco de nuestras migas, repartimos la fruta encima y terminamos de repartir el resto de las  migas.

Horneamos durante 30-35 minutos hasta que el crumble esté crujiente y dorado.

Si se dora demasiado pronto, podemos poner un papel de aluminio por encima para evitar que se queme.

Se sirve caliente.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani



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