domingo, 22 de abril de 2018

ENDIVIAS GRATINADAS




Hola a tod@s!

Hoy les traigo una receta que en casa nos encanta, y que hacemos mucho. Alguien me dijo una vez que al tener bechamel, "eso no era comer verdura", pero digo yo, que  entre tomarla con bechamel y no tomarla, mejor así verdad?

Es una receta muy fácil de preparar, vamos con ella...

Ingredientes: Para 2 personas.

4 endivias hermosas
4 lonchas de pavo o jamón cocido.
queso para gratinar (yo usé grana padano)
mantequilla

Ingredientes: Para la bechamel.

1 nuez de mantequilla
2 cucharadas de harina tamizada
250ml de leche
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

En una sartén con un fondo de mantequilla doramos las endivias.


Envolvemos cada endivia en una o dos lonchas del ingrediente elegido.


Preparamos nuestra bechamel:

En un sartén a fuego bajo, derretimos la mantequilla, añadimos un par de cucharadas de harina tamizada y rehogamos un par de minutos. 

Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover, añadimos sal, pimienta y nuez moscada.



Seguimos cocinando hasta que espese.



Vertemos la bechamel encima de las endivias.


Rallamos el queso por encima.


Horneamos a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente, los últimos  5 con la función de gratinado.

A disfrutar!!

Hasta pronto!

Dani


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