miércoles, 14 de febrero de 2018

BOCADOS DE RED VELVET (SAN VALENTÍN)



Ingredientes: 

Para la masa;

100g de aceite de oliva suave
200g de azúcar
3 huevos
200 g de "mezcla de harinas sin gluten para dulces y pasteles" de éste blog ó de Mix Dolci de ls marca Schär
1 sobre de los dobles (blanco y violeta) de gasificante de Mercadona.
120ml de leche semidesnatada.
1 cucharada de emuslsión de red velvet de la marca Lorann.

Preparación:

Precalentemos el horno a 175º con calor arriba y abajo, en un recipiente mezclamos el aceite con el azúcar, añadimos los huevos y batimos bien. Añadimos la harina y el sobre doble de gasificante previamente tamizados, mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme, añadimos la leche y la cucharada de emulsión de red velvet, mezclamos de nuevo.

Untamos el molde elegido con spray desmoldante o con aceite de oliva y repartimos la mezcla hasta llenar cada hueco hasta la mitad, horneamos entre 20 y 25 minutos. Una vez pasado el tiempo, retiramos el molde y los colocamos sobre una rejilla, pasados unos minutos y con mucho cuidado vamos desmoldando con ayuda de una espátula pequeña o cuchillo, cada "bocado" y dejamos sobre la rejilla hasta que se enfríen por completo.

Decoramos con azúcar glass, glaseado real o buttercream!

Buen provecho y Feliz día de San Valentín!

Hasta pronto!

 Dani


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