domingo, 30 de diciembre de 2018

GALLETAS DE JENGIBRE




INGREDIENTES:

275gr de harina Mix Dolci de Schär
50gr de azúcar glass
40gr de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
Una punta de jengibre, nuez moscada, clavo molido y pimienta.
50gr de aceite de oliva suave o de girasol
50 gr de leche o bebida vegetal
1 vaina de vainilla
50gr de sirope de agave o miel

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, primero los líquidos y luego los sólidos y con nuestra batidora o con ayuda de unas varillas mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y que podamos manejar con las manos, yo necesité un poco más de leche de la que pone en la receta, así que si ves que no se hace bola puede que necesites añadir poco a poco algo más de leche.

Llevamos nuestra mas al frigorífico envuelta en film durante 15 minutos, sacamos y estiramos con el rodillo entre dos papeles de hornear. Yo usé el rodillo Joseph Joseph que trae anillas medidoras, pon las de 4mm, si no tendrás que hacerlo un poco a ojo.

Usa el cortador que más te guste, yo usé el de los típicos hombres de jengibre, pero puedes usar el que más te guste incluso varios cortadores navideños.

Llevamos la bandeja con nuestras galletas al frigorífico nuevamente durante 15 minutos más, para evitar que se deformen durante el horneado.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos nuestras galletas durante 12-14 minutos hasta que los borden estén ligeramente dorados.

Cuando enfríen un poco con ayuda de una espátula las pasamos a una rejilla a que enfríen por completo.

Puedes decorar con glasa real o simplemente hacerle la boca y los ojos como hice yo.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani



jueves, 27 de diciembre de 2018

CREMA DE COLIFLOR


INGREDIENTES:

1 coliflor
1 puerro
1 cebolla
1 litro de agua
aceite
sal pimienta 
cebollino (opcional, yo puse perejil)

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla en trozos, no hace falta picarla demasiado ya que luego trituraremos.
Al puerro le quitamos el tallo verde y la parte final del puerro, eliminamos la primera capa y lo lavamos bien, cortamos en rodajas no muy finas, ya que trituraremos también.
La coliflor la separamos del tronco central, que desechamos y vamos quitando el tronco a cada ramillete también.

En una olla con un fondo de aceite ( un par de cucharadas), pochamos la cebolla, el puerro y cuando comiencen a blanquear añadimos las flores de la coliflor bien lavadas y seguimos rehogando unos minutos.

Añadimos un litro de agua o un poco más, luego rectificamos antes de triturar y veremos si necesitamos añadir el caldo sobrante o no.

Dejamos que se cocine durante unos 20-25 minutos, trituramos todo el conjunto y rectificamos de sal y añadimos pimienta recién molida.

Servimos con cebollino picado finamente.

Cómo ves es bien sencillo y una crema deliciosa.

Buen provecho!

Dani.

jueves, 20 de diciembre de 2018

BUNDT CAKE DE JENGIBRE Y CANELA (NAVIDAD)


INGREDIENTES:

410grs de harina Mix Dolci de Schär
1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal
Una pizca de sal
250grs de mantequilla a temperatura ambiente
300grs de azúcar
4 huevos
250ml de buttermilk o suero de mantequilla
1 cucharadita de jenjibre en polvo
2 cucharaditas de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Mezclamos la harina con la levadura, la sal y las especias.
En el bol de la batidora pondremos la mantequilla y la batiremos con las varillas durante un par de minutos, hasta que quede suave.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa, que habrá blanqueado y doblado su volumen.
Agregamos los huevos uno a uno, no echaremos el siguiente hasta que el anterior esté integrado por completo.
Vamos incorporando la harina, con la batidora en velocidad baja, alternando con el buttermilk, y mezclamos hasta que esté justo integrado, terminando con la harina.
Untamos nuestro molde bundt con aceite o spray desmoldante y vertemos la mezcla dentro, alisamos la superficie y damos unos golpes suaves para que se asiente bien nuestra masa.
Llevamos al horno y horneamos a 170ºC durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palo de brocheta éste salga completamente limpio.
Una vez horneado lo dejamos reposar exactamente 10 minutos y a continuación lo desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente.

Buen provecho y felices fiestas!

Dani


jueves, 26 de julio de 2018

TARTA DE QUESO Y LEMON CURD (SIN HORNO)


Ingredientes: Para la tarta de queso.

100g de galletas tipo María (Hacendado)
50g de mantequilla
500g de queso crema (Philadelphia)
500g de nata para montar
100g de azúcar (usé glas)
6 hojas de gelatina neutra (Hacendado)

Ingredientes: Para la lemon Curd

160g de zumo de limón (3-4 limones)
1 huevo entero
3 yemas
240g de agua
150g de azúcar
60g de Maizena
100g de mantequilla

Preparación:

1- Preparamos la base de la tarta. Para ello metemos las galletas en una bolsa de plástico y las machacamos con las manos, o si quieres usa una trituradora. Derretimos la mantequilla en un cazo y en un bowl unimos ambas preparaciones, las galletas deben quedar como una especie de arenilla húmeda.

2- Ponemos ésta mezcla en el fondo de nuestro molde desmontable y la aplastamos uniformemente. Si antes lo untas con aceite o spray desmoldante sin gluten será más fácil de desmoldar.

3- Metemos el molde en la nevera durante al menos una hora.

4- Metemos las hojas de gelatina en un bowl con agua muy fría y dejamos reposar 10 minutos.

5- En una cazuela ponemos la nata, el queso de untar y el azúcar y calentamos a fuego medio-bajo sin parar de remover. No debe hervir.

6- Cuando se hayan integrado bien todos los ingredientes, escurrimos las hojas de gelatina y las integramos con el resto de ingredientes. No deben quedar grumos.

7- Sacamos el molde de la nevera y añadimos la preparación anterior y esperamos unos 10 minutos, para meterla nuevamente en la nevera, durante mínimo 6 horas, yo la dejé toda la noche.

8- Para la preparación de la lemond curd pincha aquí. Está hecha con Thermomix pero puedas usar cualquier receta de las que hay en Internet.

9- Cuando la crema de limón haya atemperado saca la tarta de la nevera y vierte la crema por encima. Vuelve a introducir el conjunto en la nevera para que la Lemon Curd termine de espesar.

10- Puedes acompañar si lo deseas con arándanos frescos.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani


martes, 10 de julio de 2018

CLAFOUTIS DE CEREZAS


Ingredientes:

450g de cerezas
100g de azúcar
100g de harina Mix Dolci de Schär
4 huevos
50g de mantequilla
250ml de leche
150ml de nata líquida

Preparación:

Pon el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
Lava y deshuesa las cerezas.
En un bowl , bate los huevos e incorpora el azúcar y mezcla, añade poco a poco la harina tamizada.
Añade la leche y la nata líquida y, por último, la mantequilla derretida. Bate hasta que quede todo bien integrado.
Engrasa un molde redondo y coloca encima las cerezas.
Cubre las cerezas con la masa líquida e introdúcela en el horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cuajada y la superficie ligeramente dorada.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani

martes, 26 de junio de 2018

ENSALADA DE QUINOA Y SALMÓN


Ingredientes: Para 4 personas

1 vaso grande de quinoa
3 vasos grandes de agua
2 aguacates
1 limón
medio pepino
1 latita pqueña de maiz dulce
4 lonchas grandes de salmón ahumado.
Semillas varias
tomates cherry
cebolla

Preparación

1-Lavamos nuestra quinoa muy bien y la cocemos en un recipiente con 3 veces más de agua que de quinoa, durante unos 15 minutos. Escurrimos y reservamos.
2-En un bowl ponemos el aguacate cortado en dados con unas gotas de limón para que no se oxide, el pepino cortado en dados, y el maíz dulce. Mezclamos. Añadimos la quinoa y mezclamos de nuevo.
3-Con un aro de emplatar, vamos poniendo, nuestra mezcla de quinoa, y vamos intercalando con media loncha de salmón ahumado, hasta terminar con la mezcla de quinoa.
4-Finalmente decoramos con tomates cherry cortados en cuartos, cebolla picada y algunas semillas de nuestra mezcla favorita.
5-Rociamos con algunas gotas más de limón y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Repetimos el proceso hasta tener las cuatro raciones.
Si no tienes aro de emplatar, también puedes mezclar todo en un bowl grande, en éste caso pica el salmón ahumado y mezcla junto al resto de ingredientes.


miércoles, 20 de junio de 2018

BIZCOCHO DE LIMÓN



Ingredientes: 

-100ml de aceite de oliva suave
-200gr de azúcar moreno,panela, o normal (blanquilla)
-3 huevos medianos
-200gr de la mezcla de harinas de éste blog, o la misma cantidad de mix dolci de Schär o cualquier otro preparado para repostería sin gluten.
-1 sobre doble de gasificante del mercadona, blanco y violeta.
-La ralladura de un limón y el jugo de éste.
-120ml de leche semidesnatada.


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En un vaso ponemos la leche y echamos el zumo de limón, no remover!!

Engrasamos nuestro molde elegido o lo forramos de papel para hornear.

Con unas varillas de mano, vamos incorporando en un bol los ingredientes según el orden indicado, y batimos cada vez que incorporamos un nuevo ingrediente. 

La harina y el gasificante es mejor tamizarlos antes.

Vamos echando la harina en 3 partes y alternamos con la leche con limón que ponemos en 2 veces, terminando con la harina y mezclando cada vez, sin batir demasiado, sólo hasta que la harina esté justo integrada.

Rellenamos nuestro molde.

Horneamos durante 35-40 minutos, el tiempo depende de nuestro horno, retiramos y dejamos enfriar unos 10 minutos dentro del molde y pasado éste tiempo por completo sobre una rejilla.

Éste bizcocho sirve para tarta, cupcakes, etc...ya que no es un bizcocho denso, es esponjoso, además si quieres puedes añadir fruta dentro, cómo arándanos, frambuesas, etc.. Para ello enharina ligeramente la fruta elegida y añádela a la masa y no pongas el zumo ni la ralladura de limón y en lugar de leche añade un yogurt.

Yo cuando lo uso para alguna tarta, lo hago sólo de vainilla, añadiendo en la leche las semillas de una vaina, en éste caso sin el jugo ni la ralladura del limón.

Buen Provecho y hasta pronto!!


Dani


domingo, 17 de junio de 2018

POLOS DE PLÁTANO Y DÁTILES


Ingredientes:

3 plátanos
6 dátiles
Un puñado de nueces
Un buen chorro de leche de soja o tu bebida vegetal favorita.


Preparación:

En una batidora poner todos los ingredientes troceados y la bebida elegida, puedes usar leche normal si lo deseas.

Trituramos hasta que esté todo integrado, debe quedar una mezcla ni demasiado espesa, ni muy líquida, por lo que añade poco a poco según veas la consistencia.

Vertemos en nuestros moldes para polos y metemos en el congelador durante mínimo 6 horas.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani




jueves, 14 de junio de 2018

TARTA DE GALLETAS CON DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE


Ingredientes:

4 manzanas pequeñas 
3 paquetes de galletas Petit Schär
200g de chocolate de cobertura
1 bote de dulce de leche sin gluten de 350g (La marca Helios es apta)
1 vaso de leche
125ml de nata líquida
50g de mantequilla
50g de azúcar
1 nuez de glucosa (opcional)



Preparación:

Coloca las manzanas en un recipiente apto para el horno, espolvoréalas con una pizca de azúcar y ásalas en el horno a 200ºC durante 30 minutos. Retíralas, déjalas enfriar, retira la piel y aplástalas bien con un tenedor.

Pon la nata, la mantequilla, el resto del azúcar y la glucosa en una cazuela a fuego suave. Cuando se funda, agrega el chocolate y sigue mezclando hasta que quede una crema homogénea.

Forra un molde rectangular con film de cocina, cubre la base con una capa de galletas, remojadas en leche previamente y cúbrelas con el dulce de leche. Cubre con otra capa de galletas, remojadas en leche  y extiende encima el puré de manzana. Repite el proceso tres veces más.

Voltea la tarta, cúbrela con el chocolate de cobertura y decórala cómo más te guste, yo usé dulce de leche y una boquilla.

Ésta tarta está mejor al día siguiente, después de un reposo en la nevera, cuando la textura y los sabores se han asentado.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani




Receta original de Karlos Arguiñano, para verla pincha aquí.

martes, 12 de junio de 2018

POLLO AL CARAMELO (POULET AU CARAMEL)


Hoy les traigo una receta originaria de Vietnam, muy sencilla, y deliciosa a la vez. 
Mi tía está casada con un Vietnamita, y la madre de éste enseñó a mi abuela varias recetas de Vietnam. Entre ellas, éste pollo al caramelo que siempre triunfaba en casa de mis padres. Y es que mi abuela Odette tenía una mano increíble para la cocina....tanto salada como dulce. 

Este es mi pequeño homenaje a ti abuela, estés donde estés nunca te olvidaré!

Ingredientes:

1 Pollo de corral, con la piel,  cortado en trozos medianos.
1 cebolla
4-5 cucharadas de salsa de soja sin gluten
300ml de caramelo líquido (yo he usado el de Hacendado)
2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 
Arroz hervido para acompañar, yo he usado Basmati, pero puedes usar del tipo que más te guste.

Preparación:

Salpimentamos el pollo. 
En una olla ponemos el aceite y sofreímos los trozos de pollo hasta que estén dorados. 
Retiramos los trozos de pollo y reservamos.
En el mismo aceite añadimos la cebolla picada finamente y la sofreímos hasta que esté bien pochada.
Añadimos los trozos de pollo y damos unas vueltas.
Incorporamos la salsa de soja y el caramelo líquido.
Dejamos reducir la salsa y probamos, debe quedar una salsa más bien dulce, que no empalague, pero con ese toque salado de la salsa de soja.

Puedes acompañar con arroz hervido.

Prometo poner más recetas vietnamitas, son todas deliciosas!

Buen provecho y hasta pronto!

Dani





lunes, 11 de junio de 2018

GAZPACHO DE SANDÍA


Ingredientes:

5-6 tomates muy maduros. Unos 600gr
500g de sandía en trozos (sin las piel)
1/4 de cebolla mediana, unos 30gr
1 trozo de pepino de unos 50g
1 diente de ajo pequeño
1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino
1 cucharadita de sal


Preparación:

En un procesador tipo Thermomix o similar ponemos los tomatesbien lavados y cortados en trozos no muy grandes. La cebolla pelada, el pepino pelado y el ajo sin el germen del interior y sin piel también. 

Batimos todo hasta que quede todo bien fino. Si lo quieres colar hazlo ahora, a mi en la Thermomix no me hizo falta hacerlo.

Le quitamos a los trozos de sandía todas las pepitas y la echamos en la batidora junto con la sal, el vinagre y el aceite. Batimos nuevamente hasta que esté todo integrado.

Lo probamos y rectificamos de sal o de vinagre a nuestro gusto.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani



Ésta receta es original de javirecetas.com, la puedes ver aquí.

domingo, 10 de junio de 2018

CRUMBLE DE CEREZAS Y ARÁNDANOS


Ingredientes:

160g de cerezas
160g de arándanos
100 de manteguilla o margarina vegetal.
120g de harina de arroz
90g de harina de almendras
90g de azúcar

Preparación:

Precalentamos nuestro horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En un bowl vamos añadiendo nuestras mitades de cerezas lavadas y sin hueso, para ello abrimos las cerezas por la mitad con ayuda de un cuchillo o con la mano y las quitamos.
Añadimos los arándanos lavados y enteros.

En otro bowl añadimos las harinas y el azúcar e incorporamos la mantequilla fría cortada en cuadros grandes.

Con los dedos vamos trabajando hasta lograr algo parecido a grandes migas de pan.

En los moldes elegidos, que sean aptos para horno, ponemos un poco de nuestras migas, repartimos la fruta encima y terminamos de repartir el resto de las  migas.

Horneamos durante 30-35 minutos hasta que el crumble esté crujiente y dorado.

Si se dora demasiado pronto, podemos poner un papel de aluminio por encima para evitar que se queme.

Se sirve caliente.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani



domingo, 3 de junio de 2018

PASTEL DE QUESO JAPONÉS


Huevos, queso cremoso y chocolate blanco. Son los 3 ingredientes de éste delicioso pastel Nipón. También se llama cotton cheesecake o pastel de algodón japonés.

Vamos con la receta!

Ingredientes:

240g de chocolate blanco
240g de queso tipo Philadelphia
6 huevos



Preparación:

Precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo.
Forramos un molde con papel de hornear en la base y en los laterales.
Derretimos el chocolate al baño María. Reservamos.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.
En un bowl mezclamos el queso, con el chocolate y las yemas, y lo integramos todo muy bien.
Vamos integrando poco a poco las claras, con movimientos envolventes.
Vertemos en el molde y metemos en el horno sobre una bandeja dónde echaremos un dedo de agua caliente.
Horneamos a 170ºC durante 20 minutos, a 160ªC otros 20 minutos y finalmente con el horno apagado y cerrado otros 15 minutos.
Dejamos enfriar antes de desmoldar y conservamos en la nevera hasta servirlo.

Podemos acompañarlo de la mermelada que más nos guste y de fruta fresca.



jueves, 31 de mayo de 2018

POLLO AL CURRY


Ingredientes: Para 6 personas

1Kg de pechuga de pollo en trocitos, si es de corral mejor!
Aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 manzana, Golden o Reineta
1 bote de tomate natural triturado
1 lata de leche de coco
1 pizca de canela (certificada sin gluten)
1 pizca de azafran
2 cucharadas de curry (certificado sin gluten)
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo de verduras, si son ecológicas mejor! en su defecto usaremos sal.
Pimienta

Preparación:

Salpimentamos los trozos de pechuga de pollo.
En una hoya ponemos un par de cucharadas de aceite, que cubra el fondo.
Añadimos la pechuga de pollo, y doramos a fuego alto durante unos pocos minutos, sin que se llegue a cocer del todo, lo que estamos haciendo con ésto es sellarla, y que conserve el interior crudo y todos sus jugos. Retiramos y reservamos.
En el mismo aceite dónde doramos el pollo, sofreímos el ajo y la cebolla bien picados.
Incorporamos la manzana pelada y troceada y el tomate natural triturado. y dejamos cocer unos 5 minutos.
Vamos añadiendo el resto de  ingredientes según el orden indicado. Menos el pollo.
Pasados unos 10-15 minutos añadimos la pechuga de pollo y dejamos cocer unos minutos más hasta que esté hecha por completo, sin que se nos pase.
Servimos acompañado de arroz blanco, integral, salvaje, el que más te guste. Yo le espolvoreo un poco de azafrán por encima y perejil.


Buen provecho y hasta pronto!

Dani



sábado, 26 de mayo de 2018

PASTEL DE ALBARICOQUES


Éste año para celebrar el día del celiaco me decidí por un pastel afrutado, quería algo muy jugoso y la fruta la de esa jugosidad a nuestros bizcochos que de por si suelen salir algo secos.

Jugosos albaricoques maduros, unos arándanos y un toque de canela son algunos de los ingredientes de éste delicioso pastel.




Vamos con la receta!

Ingredientes:

185g de mantequilla a temperatura ambiente.
275g de azúcar blanquilla
6 huevos
125 de harina Mix Dolci de Schär
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de canela molida
360g de harina de almendra
4-5 albaricoques
100g de arándanos
2 cucharadas de azúcar blanquilla
Azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Precalentamos el horno a 165ºC
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadir los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que el primero esté integrado por completo.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos.
Añadimos la harina de almendra y volvemos a mezclar.
Vertemos la mezcla en un recipiente redondo de unos 25cm y lo forramos con papel de horno.
Disponemos nuestros albaricoques con la parte cortada hacía arriba, repartimos los arándanos y espolvoreamos con el azúcar.
Horneamos durante aproximadamente 1 hora, después de los 45 minutos, vamos pinchando con una brocheta si sale limpia ya lo tenemos listo.
Retiramos del horno y dejamos enfriar 10 minutos en el molde.
Desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Espolvoreamos con el azúcar glass y servimos con más mermelada de albaricoque o cómo he hecho yo de ciruelas que le aporta un sabor diferente al que ya tenemos en nuestro pastel.

Buen provecho y hasta pronto!

Dani



viernes, 25 de mayo de 2018

LONDRES SIN GLUTEN



BIENVENIDOS A LONDRES!!

Al final de éste post encontrarás el mapa de establecimientos sin gluten en la ciudad, te aconsejo, que antes de viajar, consultes que establecimientos siguen funcionando y ofreciendo eleboraciones sin gluten.

Mi primera foto en Londres, junto a mi mami y frente a la National Gallery, en Trafalgar square.




Día 1: 11-05-2018

Nuestro primer día en la ciudad de Londres lo comenzamos con una ruta en uno de los autobuses de la compañia Big Bus, que cogimos muy cerca de nuestro hotel y en la misma recepción compramos el bono para éste bus.

Antes habíamos comprado unos sandwiches, sin gluten en M&S Bayswater Simply Food, a tan sólo 10 minutos caminando desde el hotel, y desayunamos durante el recorrido. También suelen tener Wraps pero no les quedaban :(




Nos bajamos en una de las muchas paradas que tiene ésta compañia, en la de Trafalgar Square, en el mismo centro de la ciudad. 





De allí caminamos durante 15 minutos hasta el London Eye, la noria gigante que está a orillas del Támesis, y una de las atracciones de la ciudad, desde dónde hay unas vistas estupendas de toda la ciudad.

La entrada a la noria nos costó unas 37 libras por persona, sin hacer cola!


Después de esa grata experiencia ya casi era la hora de comer, nos dirijimos hasta South Bank, un área de Londres que queda al sur del río, próxima a la estación de Waterloo, y a un poco más de 5 minutos caminando desde el London Eye, y que acoge a un importante número de edificios, instituciones culturales y restaurantes, varios de ellos con opciones sin gluten.


Nuestra elección fue "Côte Brasserie" una cadena de restaurantes que tiene varias localizaciones en la ciudad dónde la carta sin gluten es amplia.

Mi elección en éste restaurante fueron las siguientes.

Tartar de cangrejo y gambas 


Ensalada nicoise con atún a la plancha

Después de la deliciosa comida nos dimos un paseo de 25 minutos por la ciudad hacía Buckingham Palace, pasando por el Big Ben y la Abadía de Westminster, cruzando el río a través del puente del mismo nombre. Tanto el Big Ben cómo el Parlamento estaban en mantenimiento, por lo que no los pudimos apreciar en su esplendor.









Una vez terminada nuestra visita, muy cerca del Palacio cogimos de nuevo el Big Bus que nos dejo devuelta en el hotel, dónde después de un pequeño descanso nos fuimos a cenar al más típico estilo Inglés, exacto! a un Fish and Chips, que además de contar con opciones sin gluten, está a tan sólo 10 minutos caminando desde nuestro hotel.



Las raciones eran grandes aunque en la foto no se aprecia, ésto era bacalao.


Papas fritas y aros de cebolla para dos personas

Chocolatina tipo "Mars" sin gluten, rebozada, calentita....con helado!

Día 2: 12-05-2018

Nos levantamos temprano y cogimos una taxi que nos dejó, después de 8 minutos, en el  mercado de Portobello, muy famoso en el mundo entero, en el que estuvimos toda la mañana paseando, haciendo compras, y en el que luego comeríamos algo también.

Yo encontré "Props" (Utensilios) para fotografía culinaria y unos paños de lino para la cocina y también como atrezzo para las fotos.


Después de mucho caminar, casi al final del mercado llegamos a los puestos de comida, están al final del todo, hay unos antes, pero dónde encontramos algunos que ofrecían opciones sin gluten son los del final.

Allí opté por una Arepa venezolana, la masa hecha con quinoa, rellena de muchos ingredientes, en ese puesto sólo usaban ingredientes sin gluten, por lo que no había peligro de contaminación cruzada.


Mi madre optó por una ración, muy generosa de paella que preparaban unos chicos valencianos.

Cerca de los puestos hay una zona con mesas para sentarse y comer tranquilamente, y fué lo que hicimos, ya que además se había puesto a llover y según la previsión estaría lloviendo toda la tarde!

My Mum and my love! ;)

Después del almuerzo y la sobremesa nos dirigimos en taxi de nuevo al hotel, ya que no paraba de llover. Tras un breve descanso, y en vista de que no dejaba de llover, nos enfundamos nuestros chubasqueros nuevamente y nos fuimos a pasar por los jardines de Kensington Palace, a tan sólo unos metros de nuestro hotel.





Precioso! verdad? además en el interior se encuentra la fuente homenaje a Diana de Gales, "Lady Di"

Lady Diana memorial fountain

Muy cerca de la fuente hay un "Coffee and Cake Bar" en el que hicimos una pausa en nuestro paseo. Tienen alguna cosita sin gluten como el brownie y la barra energética, yo probé el brownie y no me gustó en absoluto, estaba sequísimo!



Después de nuestra visita a los jardines, nos fuimos a ver el musical "Wicked" inspirado en "El Mago de Oz" y cuyas entradas compramos en internet el día anterior al espectáculo.


Nuestra posición en el teatro, no estaba nada mal para las 74 libras que pagamos por ver el musical.

De camino al hotel para cenar, paramos en un "Pret a Manger", otra cadena de establecimientos que tienes casi en cada esquina de la ciudad, con alguna opción sin gluten, como ensaladas, sopas, etc..

Día 3: 13-05-2018

Nuestro último día en la ciudad lo comenzamos desayunando en el paraíso de los celiacos, "Beyond Bread" tiene dos localizaciones en la ciudad Londinense, nosotros visitamos el de Charlotte Place, relativamente cerca del museo británico que visitaríamos más tarde.








Nos pusimos hasta arriba de sandwiches, pasteles, pan, etc...además de lo que pedimos para llevar para el desayuno del día siguiente, ya que salíamos temprano hacia el aeropuerto de London Stansted.

Después del festín nos fuimos al museo británico, dónde sobre todo nos interesaba visitar la exposición sobre la civilización egipcia.









Al finalizar la visita, nos dirigimos nuevamente al London Eye, ya que en el embarcadero situado justo al lado teniamos la salida de un crucero, cuyo billete venía incluido con el bono que compramos de la compañía Big Bus Tours.

De camino pasamos por la famosa Carnaby Street, en el Soho, y por la juguetería Hamleys de 7 plantas y más de 35.000 jueguetes dónde compramos algo a mi sobrina.

Carnaby street, famosa calle de compras en la ciudad londinense.

Regent street, dónde se encuentra la juguetería "Hamleys".

"Juguetería Hamleys"

En el camino hacía el embarcadero nos encontramos con una promoción de Coca Cola Zero y daban pequeñas muestras del refresco.



Una vez embarcamos recorrimos el río Támesis durante 2 horas apróximadamente, un guía iba comentando durante el recorrido todos los sitios de interés que nos encontrabamos a ambas orillas del río.
El Ojo de Londres, el Coca-Cola London Eye, lo pusieron para la exposición universal y se hizo tan famoso y recaudan tanto dinero con él que lleva ahí desde principios de los años 2000.

Edificios de empresas de transporte fluvial

El London Bridge o puente de Londres, que antiguamente lo utilizaban cómo prisión.

El Obelisco, donación de Egipto a la ciudad de Londres.
Una vez terminamos el recorrido nos dirigimos al hotel a cambiarnos y para despedirnos de la ciudad nos fuimos a cenar a la famosa calle Westbourne Grove, una calle muy animada llenas de restaurantes y bares, nuestra intención era cebar en Carluccio´s, un afamado restaurante italiano que me habían recomendado aquí en Lanzarote, pero lamentablemente tenían un problema con la cocina y sólo ofrecían platos frios, optamos por no quedarnos y la opción más cercana estaba justo al lado.

Nuevamente "Côte Brasserie" dónde tan bien comimos en nuestro primer día, en ésta ocasión mis elecciones fueron éstas.

Langostinos en salsa marinera

Solomillo con salsa Holandesa

Éstos restaurantes no son precisamente baratos, la primera comida fueron unas 113 libras aproximadamente, y en ésta ocasión pagamos más o menos lo mismo, teniendo en cuenta que eramos tres personas, con primeros y segundos platos, dos aguas y una copa de vino, y siendo Londres tampoco lo vimos muy caro.


Pues ésta ha sido nuestra escapada a la ciudad de Londres. Espero que les haya gustado y si tienes cualquier duda, o algo que se me haya escapado puedes escribirme al correo que aparece en el blog

Aquí te dejo el mapa con todos los establecimientos que hemos visitado y muchos otros que no, pero que he recopilado para quien quiera visitarlo.


Gracias por leerme y hasta pronto!

Dani