sábado, 30 de diciembre de 2017

BROWNIE CON CACAHUETES



Ingredientes:

75g de mantequilla
170g de chocolate fondant
170g de azúcar
3 huevos medianos
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
50g de mezcla de harina para dulces y pasteles de éste blog ó de Mix Dolci de Schär
100g de cacahuetes y algunas más para decorar







Preparación:

Precalentamos el horno a 165º.
Preparamos un molde cuadrado colocando papel de horno que cubra el fondo y los laterales. 
Tamizamos la harina junto con la sal, reservamos.
Derretimos al baño María el chocolate junto con la mantequilla a fuego suave, incorporamos esta mezcla a un bol junto con el azúcar y mezclamos. Añadimos los huevos y batimos.
Abrimos la vaina de vainilla y sacamos las semillas, añadimos y mezclamos de nuevo.
 Añadimos la harina tamizada y mezclamos hasta que esté justo incorporada. Integramos los cacahuetes con una espátula.
Volcamos la mezcla en la bandeja que teníamos preparada con el papel de horno, alisamos la superficie y decoramos con más chips. También los podemos hornear en vasitos, yo he usado unos para cupcakes!
Horneamos 30 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla hasta que esté totalmente frío, esperar 3 horas para desmoldar. 
Para cortar calentar un cuchillo en agua caliente, para que el corte sea uniforme.
Receta adaptada del libro de Bea Roque "El Rincón de Bea"

Buen provecho y hasta pronto!

Dani

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