viernes, 11 de agosto de 2017

Bizcocho de plátano y nueces.



Hola Precios@s!! Que tál ese verano? Aquí en Lanzarote asándonos de calor, pero con la playita a pocos metros no nos podemos quejar.

Ésta semana les traigo una receta que me encanta, un simple bizcocho de plátano, muy fácil de hacer, y que además son de las plataneras de nuestro jardín, plátano canario 100% jeje.

Espero que la disfruten!


Ingredientes: 

-100ml de aceite de oliva suave
-200gr de azúcar moreno o panela
-3 huevos medianos
-200gr de la mezcla de harinas de éste blog, o la misma cantidad de mix dolci de Schär o cualquier otro preparado para repostería sin gluten.
-1 sobre doble de gasificante del mercadona, blanco y violeta.
-2 plátanos maduros hechos puré.
-120ml de leche de nueces desnatada, yo usé de la marca Puleva. Puedes poner leche normal semidesnatada, en éste caso pica y añade las nueces.
-1 vaina de vainilla (opcional)
-Algunas nueces picadas (opcional)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Engrasamos nuestro molde elegido o lo forramos de papel para hornear.

Con unas varillas de mano, vamos incorporando en un bol los ingredientes según el orden indicado, y batimos cada vez que incorporamos un nuevo ingrediente. La harina y el gasificante es mejor tamizarlos antes! 

Rellenamos nuestro molde.

Horneamos durante 35-40 minutos, el tiempo depende de nuestro horno, retiramos y dejamos enfriar unos 10 minutos dentro del molde y pasado éste tiempo por completo sobre una rejilla.

Buen Provecho y hasta pronto!!


Dani


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