viernes, 28 de octubre de 2016

Buñuelos de calabaza


Ingredientes:

125g de la mezcla de harinas para dulces del blog o la misma cantidad de mix dolci de schär
8g de  levadura quimica en polvo sin gluten
3 cucharadas de azúcar
80g de leche
el zumo de medio limón
180-200g de calabaza rallada.

Preparación:

Para hacer la masa de los buñuelos pon la harina en un bol junto con la levadura y una cucharada de azúcar, si quieres añade algo más, los míos quedaron sosos!

Incorpora la leche poco a poco  al mismo tiempo que mezclas con las varillas, añade  el zumo de limón y mezcla nuevamente.

Pela la calabaza, córtala en trozos y ráyala, yo con la thermomix un par de golpes de turbo, hasta que quede bien picada.

Añádela a la masa y mezcla, cúbrela con papel film y déjala reposar 24h.

Fríe porciones de la masa a fuego lento y déjalos enfriar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente espolvorea tus buñuelos con el azúcar restante o azúcar glas!



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