sábado, 10 de septiembre de 2016

Donuts de limón y semillas de amapola



Ví ésta receta en el blog de Sally´s baking addiction, para verla pincha aquí, aunque para hacerla, he utilizado la receta de donuts glaseados que está en el blog y haciendo una adaptación de la de Sally.

Espero que les guste! ;)

Ingredientes: 

200g de mezcla de harinas de éste blog, la tienes aquí, o la misma cantidad de harina sin gluten para repostería cómo el mix c de schär.
120g de azúcar, he usado de caña integral.
8g de polvos de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
150ml de leche
30ml de zumo de limón
30g de mantequilla derretida
1 vaina de vainilla
5g de semillas de amapola

Para el glaseado:

100g de azúcar glas
60ml de nata para montar
ralladura de limón (opcional)


Preparación:

1º Precalentamos el horno a 200ºc con calor arriba y abajo
2º En un bol tamizamos la harina junto con los polvos de hornear y la sal.
3º Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que esté todo integrado.
4º Añadimos los huevos batidos, la leche, la mantequilla derretida y el zumo de limón, batimos lo justo hasta lograr una mezcla homogénea.
5º Con un cuchillo sacamos las semillas de vainilla y las añadimos a la preparación, mezclamos.
6º Añadimos las semillas de amapola y mezclamos.
7º Engrasamos nuestros moldes para donuts con spray desmoldante sin gluten ó aceite.
8º Metemos una manga pastelera dentro de un vaso grande y metemos la masa en ella, cortamos la punta de la manga y rellenamos nuestros moldes para donuts, si la masa queda más bien líquida, la metemos en una jarra y rellenamos los huecos hasta la mitad.
9º Introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 12-15 minutos.
10º Sacamos y dejamos sobre una rejilla durante unos 5 minutos, luego desmoldamos y sobre la misma rejilla los dejamos hasta que enfríen por completo.

Para el glaseado:

11º En un bol tamizamos el azúcar glas, vertemos la nata y batimos hasta que esté todo integrado y sin grumos.
12º Bañamos nuestros donuts y los vamos colocando sobre la rejilla, a la que le habremos colocado una bandeja debajo que recoja el glaseado sobrante.
13º Si queremos un sabor más intenso, opcionalmente rallamos la piel del limón sobre los donuts.

Se hacen en un plis! 

Buen provecho y gracias por leerme!


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