domingo, 10 de enero de 2016

TORTITAS CON SIROPE DE AGAVE


Ingredientes: (Para unas 10-12 tortitas)
260g de mezcla de harinas para dulces y pasteles de este blog, la econtrarás aquí ó misma cantidad de  mix dolci de schar.
4 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 huevos
80g de mantequilla fundida (o margarina vegetal)
480ml de leche (o leche vegetal)
Aceite de oliva para la sarten

Elaboración:

Poner la mezcla de harinas, la sal, el azúcar, la levadura y el bicarbonato sódico en un bol. Fundir la mantequilla.
Mezclar la leche y los huevos, y , a continuación, incorporar la mantequilla fundida. Después, añadir la primera mezcla de ingredientes secos. Revolver bien con unas varillas.
Calentar una sartén pequeña a temperatura media y con una servilleta untar con aceite. Verter una capa de pasta, yo lo hago con un cucharón. Dejar cocer hasta que se formen burbujas en la parte superior, dar la vuelta a la tortita y dejar cocer por el otro lado. Amontonar las tortitas en un plato y regar con el sirope de Agave ó cualquier otro sirope, mermeladas, nata, frutas, crema de chocolate etc...

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