lunes, 23 de noviembre de 2015

MEZCLA DE HARINAS SIN GLUTEN PARA DULCES Y PASTELES.

iNGREDIENTES:

320g de harina de arroz
240g de Maizena
100g de harina de almendras
2 cucharaditas de goma xantana (opcional, le dá elasticidad a la masa y se compra en tiendas especialisadas, cómo foody en Madrid o en algunas farmacias)

Esta mezcla de ingredientes secos te servirá de base para las recetas de pasteles y galletas de este blog.

Te recomiendo preparar una gran cantidad de este preparado de mezcla de harinas por adelantado, y en guardarlo en un recipiente de plástico herméticamente cerrado.

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